右源太の秋から冬にかけての名物料理「気生根鍋」。すっぽんと貴船の伏流水でじっくり時間をかけて取った濃厚なスープで、すっぽんや天然牡丹肉、露地栽培の京野菜などをいただく、滋味たっぷりの鍋だ。牡丹肉はしゃぶしゃぶにしても良し、少し煮込んでもまた良し。最後の雑炊まで存分に堪能したら、きっと体の芯までポカポカに。

毎年５月から９月は、川床料理のシーズン。貴船川のせせらぎの上に設けられた川床席で、鮎や鱧、あまご、京野菜などをふんだんに盛り込んだ懐石コースがいただける。川魚は貴船の伏流水を注いだ生け簀に数日放たれ、独特の臭みを抜く。締まった身の味わいはまさに絶品。清らかな水が絹糸のように飛沫（ひまつ）をあげる様子を眺めていると、心まで洗われるようだ。

「水源の森百選」にも選ばれた貴船。貴船神社は水の神様を祀り、公的には降雨止雨を祈る神として、民間では縁結びの神様としても信仰されている。赤い灯籠が並ぶ石段を上がると本社へ着く。ここで人気なのが水占（みずうら）みくじ。境内の霊泉に浮かべると文字が浮き出てくる。市内中心部より気温が低いこのあたりでは、ひと足早い紅葉のほか雪景色も楽しめる。