地元の食材をふんだんに盛り込んだ料理は、一品仕上がるたびに各部屋まで作り立てが運ばれる。どうしても時間がかかる際には３代目の女将が部屋を訪ねて頭を下げると言うが「少々の時間がかかっても出来立てを味わえるのが嬉しい」との声が多数を占めるとか。左党には奈良の地酒のほか、粗漉しの梅酒、桃酒も好評だ。朝食の際にぜひ愉しみにしたいのが“紙鍋にゅうめん”。大和の手延べそうめんを用いているが、市販品より数段細身なのが特徴。希少価値のある逸品で、風味豊かなダシとの絡みが絶妙だ。

「わずか１２室だからできる丁寧なサービスに全力で取り組みたい」と優しい笑顔で話す女将。食事についてはアレルギーはもちろん、好き嫌いによるメニュー変更にもきめ細かく対応している。また数日にわたって連泊する場合でも、すべてメニューを変えるとか。昼食には同館併設の“大和茶屋しらゆき”で、こだわり尽くしの釜飯を味わいたい。

古式ゆかしい宿でありながら真新しい薫りが漂うのは平成１８年の春、別館・鹿鳴山荘が突然の落雷に見舞われたことに由来する。元々の柱や梁を出来る限り残し、約半年間での再開を果たせたのは、地元の設計工房のおかげだとか。部屋の壁に用いられた土佐和紙がくつろいだ雰囲気を創出。全室風呂付きで、バスタオルには高級蚊帳生地を使用した逸品“白雪”を用意。一枚ごとに柄が異なり、特有の肌触りとともに贅沢な気分を堪能できる。朝夕には女将特製ブレンドの珈琲が無料でＯＫ。お目覚めには朝刊とともに美味しいお茶と地元の梅干しがサービスされる。また、お部屋におかれた地元のお菓子はお茶うけにぴったり、まさに至れり尽くせりだ。