叩き土間に、漆喰で仕立てられた大きな竈（かまど）のおくどさん、研ぎ出しの流し台を配し、丹波の昔ながらの台所を再現した、ダイニング「旬膳瑞禾（ずいか）」。四季の移ろいを眺めるテーブル席、囲炉裏のある個室、板間の掘り炬燵（こたつ）の席など、それぞれに趣向を凝らした客席にも風情が演出されている。地の野菜や丹波牛など里山の味覚を盛り込んだ会席料理が味わえ、竈で炊かれる御飯には、地元・亀岡のお米を使用。

客室は、掘り炬燵のあるスタンダードなお部屋「山の菴」を中心に多様に揃う。温泉掛け流し露天風呂付きの客室では、部屋の造りはいうに及ばず、高野槙（こうやまき）や信楽の陶製の湯船など、お風呂の造りにも変化を持たせてあるのが特徴。

湯は、神経痛・関節痛、消化器や皮膚病に効果があるという天然ラジウム泉。女性風呂には、桜の大木を湯船に仕立てた「千年桜の露天風呂」、男性風呂には、桜を枕木にしたジェットバスの露天風呂がある。またぜひ体験してみたいのが、貸切露天風呂「山の隠れ湯」。名の通り山の中に湧く温泉で、せせらぎや虫の声を聞き、自然の中にどっぷりと身を置きながらの入浴は、これぞ天然温泉の醍醐味！といえるだろう。