毎日中央市場から仕入れる魚介は、肉厚で甘味が濃い天然のヒラメやプリプリとした歯ごたえの海老、口の中でとろけそうな香り高い岩ガキなど贅沢なものばかり。京野菜は、京都で一番の品揃えと名高い錦の店から仕入れるのだそう。
生でも十分に美味しい上質な素材に料理人の技と手間暇がつくされ、魔法のような一皿が誕生する。

歌舞練場の斜め向かいに建つ祇園本店の外観は、玄関横に犬矢来（いぬやらい）があり二階の窓には葦簀（よしず）が下がる伝統的なお茶屋の佇まい。坪庭をのぞむ一階はモダンなテーブル席に改装されたが、二階の座敷や離れは元の姿のまま使用されている。客同士が鉢合わせしないよう２箇所に作られた階段などに、華やかなお茶屋時代の面影が残る。

「桃庭」のある祇園の花見小路は、石畳の両側にお茶屋や老舗料亭が立ち並ぶ風情満点の通り。昼は歌舞練場へ稽古に向かう普段着物の舞妓さんたちに出会え、夜にはお座敷へ行く舞妓さんや芸妓さんにすれ違える。
人気スポットでもあるため、春や秋の観光シーズンは大変な人出に。「桃庭」も混雑するので、ランチでも予約がおすすめだ。