「鯛茶漬け御膳」は、ゴマダレの上に盛られた真鯛の薄造りと、煮こごりなど鯛の一品、京野菜の煮物に香の物と甘味がつく。ご飯はお櫃で供されお変わり自由。というのも食し方にこだわりが。
まず、自家製ゴマダレに薬味を加え刺身をしっかりからめてひと口。秘伝のゴマダレが活きのいい鯛を一層引き立てる。次にタレにからめた鯛と暖かいご飯を一緒に食す。温かいご飯が鯛の旨みとタレの香りを引き立てる。二膳目は残りの鯛をタレごとご飯にのせ、ごまをふりかけて頂き、仕上げはお茶漬け。薄めに淹れたお茶を注いでさらさらと。このお茶、ただのお茶にあらず。宇治の誇る日本煎茶の元祖永谷宗園の上煎茶で、薄めに淹れるのは鯛の旨みを損なわないがため。極上の鯛茶漬を味わってほしい、という店の思いが伝わってくる。

笑顔を絶やさぬスタッフがこの独特な食し方を丁寧に教えてくれる。お茶を出すタイミングも絶妙だ。野菜は地元嵐山の農家から直接仕入れ、５種類ほど付く香の物は全て店で漬けたもの。一品一品食材選びから妥協がないところはさすがに専門店だ。

この店の魅力は味わいもさることながら、そのロケーションにある。世界遺産の天龍寺、詩情溢れる竹林の小道などに程近く、京都らしさを満喫しながらの散策は、いつの日も新しい感動をくれる。店の周囲には紅葉が配され秋はことのほか美しい。落ち着いた雰囲気の中で楽しむ「鯛茶漬け御膳」は、京の旅を美しく彩ってくれそうだ。