すみれ

[先斗町・木屋町]

鴨川の絶景がうれしい中華料理

旅館をモダンに改装

京都 グルメ 「菫」

四条から南の木屋町通は、鴨川沿いに古い建物が軒を連ねる風情ある通り。この地に店を構えるのが中華料理の「菫(すみれ)」である。古い旅館をモダンに改装した店内からは鴨川が望め、何ともいえない開放感が実に気持いい。対岸の桜が満開になる春や夏の納涼床など四季のおりおりの風情が楽しく、東山に昇る月の輝きに京の旅情が感じられる。

巧みに融合

広東料理をベースにしたこちらの料理は、地元の京野菜からイベリコ豚まで世界中の"おいしいもん"を巧みに融合させたもの。高級食材を贅沢に使って基本を外さずに作られる本格中華だ。「幼い頃におめかしをして出かけた中華料理が忘れられなくて。家族の特別な場所にしてもらえるのが理想です」とオーナーの福島さん。なるほどシンプルであっさりとした料理は、大人から子供まで楽しめる味わい。年配の方にも好評で80代の常連のお客様もいるのだとか。お酒を愛するオーナーが揃えるアルコール類もこだわりがあり、美しい風景と美味なる料理をひきたててくれる。大切な誰かとお洒落をしてごちそうを食べにでかける、とっておきの一軒にしたい。

京都 グルメ 「菫」

自慢のこだわり食材を味わう

「菫(すみれ)」で見逃せないのが、契約農家から届けられる旬の京野菜。本場の中国野菜以外にも、賀茂茄子や万願寺唐辛子といった京都ならではの野菜がふんだんに使われており、女性にとても好評だ。
店の看板料理はタラバガニのXO醤風味。ぎっしりと身が詰まったカニの甘味を複雑な風味のXO醤が引き立てている。

窓の景色もおいしさの秘密

モダンな店内の一階はすべてテーブル席で、二階はグループ向けの座敷と個室。個室を除く部屋からは、大きなガラス窓の向こうに鴨川ののどかな風景が楽しめる。
昼ならば川面で遊ぶ水鳥たちが愛らしく、日暮れは夕陽に映える東山山麓が美しい。桜満開の春からユリカモメが舞う冬まで、四季の移ろいを心ゆくまで味わいたい。

京都 グルメ 「菫」

密かな人気の中国茶セミナー

常連客の間で人気を呼んでいるのが「菫(すみれ)」主催の「中国茶を楽しむ会」。これは料理5~6品を楽しみつつ、一皿ごとに合わせて淹れられた中国茶が味わえるというもの。
お茶にまつわる話や上手な淹れ方もレクチャーしてもらえるので、楽しく美味しく勉強にもなるという魅力的な企画だ。開催は不定期だがホームページでも告知される。

掲載情報は2006年夏に取材した内容で、写真はすべてイメージです。

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