同店には和洋の料理人がおり、それぞれの感性や得意を生かして料理を研究開発。厳しい試食会を経て、初めて客に出されるという。そんな自慢の味を、月替りのコース料理で味わうのがおすすめ。招月庵らしく“和洋折衷”の構成で、たとえば和風だしをベースにした「湯葉グラタン」など創作色の濃い一皿や、肉と魚料理を盛り込みボリュームを持たせた主菜など、独自の一工夫が光る。

リクエストが多かったことから定番の先付となったのが、「胡麻豆腐」だ。生クリームなどを隠し味に入れ、なめらかな舌触りを実現。さらに、すり胡麻はもちろん炒り胡麻が加えてあることで、プチプチとした食感と濃厚な胡麻の香りが楽しめる。この先付が、コース料理への期待をおおいに高めてくれること請け合い。

５月〜９月の「川床」も人気。席料１０００円で店内と同じ料理がいただけ、５月・９月は昼食プランもあるなど、気軽に利用できるのが特長だ。また、この店の隣は公園なので他の床が出ず、開放的で静かな環境。川に張り出す部分だけではなく横にも広がりあり、かなりゆったりとした造りになっている。テーブルと椅子席なので、浴衣姿などでも楽にくつろげるのがうれしい。川風に吹かれながらの風流なひとときを、ぜひ体感してみたい。