バッサーノデルグラッパは、街中に佇む白壁の町家風の造りになっている。京都の地野菜、毎朝中央市場で仕入れる新鮮魚介、京鴨や伊達鶏など日本各地やイタリア伝統の食材など素材にこだわり、その風味や香りをできる限りそのままに生かす”旬鮮・京イタリアン”。ブドウを原料に作られるイタリアの蒸留酒で店名にもなっている「グラッパ」は京都のレストランではめったにない品揃え。

新京極通の一筋東、花遊小路に、明治３７年創業の「花遊小路　江戸川」はある。いただけるのは、背開きにし、蒸しの行程を入れる関東風の鰻。鰻に絶対的なこだわりを持ちつつ、より多くの人に親しんでほしいと、鰻と京料理の両方が味わえる「おまかせ会席」や、京料理で構成する「ミニ会席」、川魚を使う「鰻おきまり」など多彩なメニューを用意。

情緒溢れる祇園花見小路を通り抜けたところ、建仁寺のすぐそばという京都らしく静かな場所にある。フレンチの伝統的な食材を使う一方で、和の食材を果敢に取り入れられた、枠にはまらない自由な発想の料理をお楽しみ下さい。

築９０年の民家を利用した「嵐山谷口」は、嵐山の山裾にひっそりと建つ隠れ家のような店。素朴で静かな環境の中、同店ならではの会席料理が味わえる。特徴は、和をベースにしながら洋の食材を取り入れ、また、盛り付けもたいへん優美で、同店の会席料理には新鮮な驚きと感動に満ちている。

一歩店内に足を踏み入れれば、まるで明治時代に来たかのような気分に・・・。都会の喧騒から離れ、非日常的なゆったりとした京空間で、お買い物やお食事を心ゆくまでご堪能ください。

気軽に利用できる昼のコースや、夜の京会席、夏期の鱧料理や冬場のふぐ料理をご用意しています。２００７年に建物をリニューアルし、気軽に割烹使いができるカウンターと、足を伸ばしてくつろげるテーブル席や個室の座敷があり、大きな窓からは南座や四条大橋、東山の峰々の眺望を満喫して頂けます。夏期にはそれらを眺められる人気の納涼床（６０席）をお楽しみいただけます。

活気と和やかな雰囲気の中、美味しい料理で疲れを癒す場所でありたいと生まれた「染屋宗兵衛」。新鮮な選りすぐりの素材を使い、趣向を凝らした和食ベースの創作料理を提供する。

嵯峨野散策コースの一つ”嵯峨の釈迦堂”として知られる清涼寺。その閑静な境内に佇む「竹仙」では、湯豆腐をはじめ様々な京の味覚を堪能できる。

祇園・大和大路通沿い、建仁寺のすぐそばに店を構える「きんなべ」。京都の四季折々の旬の食材を鍋で食すことができる老舗。水炊き、肉しゃぶ、沖すき、すきやき、夏季の鱧しゃぶ、冬季の鴨しゃぶなどがある。なかでも鶏の「水だき」は、一度は賞味してみたい逸品だ。

「京会席は１品ずつは美しいが、食べ終わった後に強く印象に残るものがない。吉川の味はこれだというものを作りたい」と考え、お店の味になった天ぷらは白大豆の油のみで揚げるので、衣が薄くて軽い食感。素材が生きた上品な味わいには、今までの天ぷらのイメージを変える新鮮な感動がある。