山菜や野草をはじめ、岩魚、あまご、鮎、きのこ、猪、鹿、野鳥など、自然の恵みが満載。なるべく余計な手を加えず、旬の食材の滋味を引き出すよう心がけている。

秋の料理の一例は、銀杏みそ朴葉焼き、鯉のお造り、むかごの吉野葛寄、松茸炭火焼き、子持ち鮎の柚庵焼きなど。昨年、母屋にカウンター席が設けられ、名店の味が気軽にいただけるようになったと好評。

春は山桜やスイセン、シャクナゲ、ツツジと次々に咲き誇り、秋には見事な紅葉に包まれる自然豊かな立地。清流に面した離れでは、手を伸ばせば対岸の枝に触れられるほど自然が間近にある。

部屋から張り出した月見台に腰をおろし、夏は蛍、秋はお月見、冬は雪景色を愛でながら杯をかたむけるのも一興。詩情豊かな空間と、ゆったり流れる芳醇な時間が五感を潤す。

リピーター客が多いこの店で、何よりも客人を魅了するのが“もてなしの心”。またとないくつろぎを感じさせてくれるのは、女将や若女将の人柄や心配りによるところが大きいだろう。

「自然が何よりのおもてなし」と語る女将は、自ら野山に出て四季の花木を摘み、清々しい姿に活けこんで客人を迎える。食事を楽しむしつらいにも手を抜かない姿に、茶の湯を原点としたもてなしの心が息づいている。