茶懐石を基調とする同店の懐石料理は、食前酒と四ツ椀から始まる。いずれも旬の素材を活かした絶品ばかりで、その彩りの美しさにも思わずため息がこぼれる。すべての懐石で締めに供される湯桶のお茶漬けは、季節の香りと料理長渾身の出汁が絶妙のハーモニーを奏でる。同店が作り上げる食の芸術を目と舌で堪能して頂きたい。観劇の際には芝居の幕間にも食べられると好評だ。その他にも気軽に花萬の味を楽しみたい方には、縁高弁当や点心料理をおすすめする。

京焼きを中心とした器にもこだわりがある。料理長自らが伝統工芸師の窯元を訪ね、人柄や信念に触れ、料理をイメージして買い付けたとか。「作り手の思いが詰まった器に、料理人が思いをこめた一品を載せて…。京の職人ならではの思いの凝縮を、京の伝統を代表する南座で満喫してほしい」。こうした言葉にも説得力がある。

料理に心を奪われる前に眺めておきたいのが店内のインテリア。席は年配の方も利用しやすい様にテーブル席と掘りごたつの座敷がある。個室の仕切りには、伝統工芸での組子細工がふんだんにあしらわれている。決して気取ることなく、身も心も京の情緒に包まれて京料理を楽しむ。そんな使い方のできるうれしい店である。