同店の自慢は、九州産大豆フクユタカと天然にがりで作る自家製豆腐。特に、その場で豆乳に火をかけ出来たてを味わう「おぼろ豆冨」や、「本格手作りざる豆冨」が名物。大豆の香りとクリーミーな味わいはまさに絶品だ。だしのほか、源塩（北九州産で湿りけがある）・なまら塩（北海道産で昆布入り）・海翁（中国福建省産で辛口）の３種類の塩で食べ比べを。

旬の魚貝を大根の酢漬けと海苔で巻いた「蔵人ロール」、「大根とジャコの梅しそサラダ」など旬彩サラダ、彩り串揚げといった多彩な創作料理のほか、近江黒鶏を使ったメニュー、季節のおすすめメニューなど、あれもこれもと迷ってしまうほどに、いろいろな味が揃う。昼にはミニ会席のような充実の料理内容がうれしい、御膳メニューがおすすめ。

料理とともに味わいたいのが、やはり月桂冠の伏見酒。人気のお酒を組み合わせた「きき酒セット」なども用意されているので、いろいろ試してみたい時には、ぜひ。また月ごとのおすすめのお酒や豆乳カクテルなどもある。旨し酒、そして何より旨し料理に、心地よく酔いしれたいものだ。