かいせき・やど きんまた

[四条河原町周辺]

京の町家で季節の美味を心ゆくまで

時の流れに磨かれた

錦市場にほど近い御幸町通りの一角に、京情緒豊かな表構えを見せる近又。紅殻格子(べんがらごうし)に駒寄せ(こまよせ)といった典型的な京町家造りに、明治の面影を残すガス燈がしっくり溶け込んで、時の流れに磨かれた風格を漂わせている。

日本のくつろぎ

京都 グルメ 「懐石・宿 近又」

創業は享和元年(1801)、初代・近江屋又八により薬商人相手の宿として始まった。現在は食事のみの利用もできる料理自慢の宿として、国内のみならず海外からの来客も多い。「おいでやす」の柔らかな京ことばに迎えられ、磨き込まれた廊下をたどってお座敷へ。天井や障子桟に洗練された意匠を見せる書院風の和室は、街の喧騒が届かない落ち着いた佇まい。畳や木の温もり、障子越しののどかな光…、古きよき日本のくつろぎに満ちた空間美がそのまま息づいている。

月替りの京懐石

庭の緑に心なごませながらいただく料理は、京の素材をふんだんに使った月替りの京懐石。錦市場の京野菜や舞鶴から運ばれるかつぎの魚介など、吟味した素材の持ち味を存分に引き出し、繊細で華やかな季節感あふれる料理に仕立てて楽しませてくれる。代々受け継がれてきた見事な器との調和も目のご馳走。心と技のこもった雅趣に富んだもてなしをゆったりと堪能したい。

京都 グルメ 「懐石・宿 近又」 京都 グルメ 「懐石・宿 近又」

町家ならではの豊かな空間

国の登録有形文化財に指定されている建物は明治初期のもの。矢羽根を象った戸袋、竹細工を施した円窓など、細部にまで意匠を凝らした町家建築は見どころがいっぱい。

中ほどには苔むした坪庭、その奥には時雨(しぐれ)の二段垣に囲まれた本庭が風情を添える。夏は障子を葭戸(よしど)に替え、冬には炬燵(こたつ)が用意される。「自然を感じながら住まう」という古都の生活文化を垣間見ることができる。

京都 グルメ 「懐石・宿 近又」 京都 グルメ 「懐石・宿 近又」

錦市場にほど近い好立地

京の台所・錦市場を「うちの冷蔵庫みたいなもんです」と語るのは自ら包丁を握る7代目当主。代々取引のある業者に加え、錦の人々と培った信頼関係を強みに、新鮮で上質の魚介や京野菜を仕入れる。

名物のかぶと焼きに使われる鯛をはじめ、春は筍、夏は鱧、秋には松茸やぐじ、冬の蟹など、目利き選りすぐりの素材は文句なしに美味しい。老舗宿の朝ごはんが宿泊しなくても味わえる、京のおばんざい朝食も好評。

邸内に行き渡るもてなしの心

「客待ち」が設けられた町家独特の玄関には、ほのかにお香が薫り、女将が生けた季節の花が訪れた人を和ませる。客人の目的を把握し、料理の献立から器、部屋のしつらいにまで気を配るという細やかで風流な心遣いにもてなしの心がうかがえる。

大切な席にも安心して使える、そう思わせる信頼感と魅力をもった店だ。長時間の宴席や海外からのお客様にも安心な椅子席も用意されている。

掲載情報は2006年夏に取材した内容で、写真はすべてイメージです。

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