ヨーロッパの人たちがイメージするような「和モダン」をコンセプトにしたというこのお店。入り口から石畳を進むと、茶室のにじり口ほどではないが、小さめのドアがある。ドアをくぐると天井には瑠璃色のライトが輝き、ちょっと別世界に潜り込んだような気分だ。フローリングに座いすの、鴨川が見える広間があるかと思えば、お抹茶色の壁に畳の小間もあり、子ども連れで来ても良さそうだ。「拍手喝采のカッサイもかけているので、みんなで食事をしにきて喜んでもらえたら」と話していた。

５月から９月は京都の夏の風物詩「納涼床」が楽しめる。この期間限定の「特選納涼床コース」は和食メイン、月替わりの「おまかせコース」は和洋折衷料理というようにコースも多彩。季節によって中身は変わるが、例えば夏なら涼しげな「鱧のおとし」や「鮎の塩焼き」、「賀茂なすとにしん」などがコースを彩る。また「鱧しゃぶコース」もなかなかの人気。鱧しゃぶはポン酢で食べるのが定番だが、ここでは何も付けずに味わう人も多いとか。鱧のアラで取った出汁が決め手だそうだ。

この店の自慢は長さ７メートルもある一枚板のカウンター。樹齢３５０年の檜の上に置かれると、料理もますます映えるようだ。「こだわらないのがこだわり。うまいものはうまい。自分の目と舌で選んだものを自信を持って料理している」と店長はいい、「チーズの湯葉包み揚げ出し」や「生麩の田楽」など、アラカルトメニューも常時約１００種。それだけでなくメニューにない料理のリクエストにも可能な限り応じてくれる。日本酒や焼酎、ワインもそれぞれ１０種以上あるので、バー使いにも良さそうだ。