食事は母屋「瑞米山」のお座敷を中心に利用できる。昭和四年当時の造りをそのままに残しつつ、「楽に過ごしていただけるように」とテーブル・椅子席を配する。眼前に広がるのは芙蓉池の伸びやかな風景。ここからの眺めを、関雪もことのほか愛したそうだ。５０畳敷きの大画室「存古楼」（こちらでも大グループでの食事利用可）、茶室、石塔・灯籠などの石造美術、羅漢像、そして関雪の作品と蒐集品を鑑賞できる展示室などが点在。食事の前後には、ぜひゆっくり散策したいものである。

一番人気は「白沙御膳」。湯葉、生麩、京野菜はもちろんのこと、夏には鞍馬の川に放流されている半養殖の鮎、あるいは庭でとれる山椒やたけのこなども使われ、まさしく地産地消を実践。それらを少しずついろいろ味わえるのが特徴で、たとえば前菜や季節の炊き合わせは、ともに８～１０種類。彩りも美しく盛り付けられる。

料理には井戸水を活用。御膳に必ず付く湯豆腐（季節により冷奴）も、同じ水脈を持つ老舗の豆腐を使うベストな組み合わせで、滋味豊かな逸品に。
いずれの料理も、だしの風味、そして素材の味と香りが生きている。これも料理人の技と良き水の賜物といえるだろう。