朝はフレッシュな野菜とフルーツのMIXジュースでリフレッシュ。ランチはピタサンドやシリアルバーをテイクアウトも出来る。そしてディナーは、京の食材を盛り込んだ斬新なパスタやオーガニックサラダ、軽くつまめるフィンガーフードなどのアラカルトを、あれこれチョイスしたり、おまかせコースで堪能したり。充実のラインナップは、いつでも、どんなシチュエーションでも、カラダと心のわがままなオーダーを叶えてくれる。

造りはそのままに、修復４割、デザイン６割の意識でリノベーション。５ｍもの高い天井に、タイル、木などの質感を組み込み、grafオリジナルの家具を配した空間は、モダンでありながらとてもシンプルだ。決してつくり込みすぎない空間は、訪れる人に合わせてアクティブにもシックにも表情を変える。

１階にはグッズコーナーや、金庫スペースを利用した小さな本屋を常設。アーティストとのコラボレーショングッズ、京都本セレクションなど、感性をくすぐるアイテムが並ぶ。そして２階には、ヨガやピラティスをはじめ、各国のダンスや武道が楽しめるボディスタジオと、アーユルヴェーダの思想をベースに作られたスキンケアブランド「sundari（スンダリ）」を使ったデイスパが。選り抜きのメニューで、ボディにもお肌にも活力が甦るはず。