高台寺　よ志のや　（高台寺周辺）

東山のど真ん中「これぞ京都」のロケーション。季節の京野菜や魚介をふんだんに使うなど旬を大切にしながら、楽しみ尽きない趣向を凝らした京料理を。

松山閣　松山　（御室）

京料理「松山閣　松山」は御室仁和寺の背後に広がる７万坪というその壮大な自然の中に佇んでいる。敷地内には、ゆばと豆腐工房があり、山水で作られる自家製ゆばと豆腐は大豆本来の味が楽しめる逸品で、コース料理の中に巧みに取り入れられる。京の風物や行事を意識した美しい盛りつけも、同店の料理の特徴。

松山閣松山　ジェイアール京都伊勢丹店　（京都駅周辺）

京都駅に直結という便利な場所で、生湯葉を盛り込んだ本格京懐石やリーズナブルなコース料理が食べられます。また、大文字五山の送り火がすべて見渡せる見事なロケーション。京都市街を一望しながらお食事をお楽しみ下さい。

松籟庵　（嵐山・嵯峨野）

近衛文麿がこよなく愛した戦前に建てられた庵です。亀山公園内にあり、喧騒を忘れさせてくれる穴場な立地にございます。

清涼寺　竹仙　（嵐山・嵯峨野）

嵯峨野散策コースの一つ”嵯峨の釈迦堂”として知られる清涼寺。その閑静な境内に佇む「竹仙」では、湯豆腐をはじめ様々な京の味覚を堪能できる。

宝ヶ池　ゆば泉　（岩倉・宝ケ池）

ヘルシーな自家製生ゆばと京料理をフレンチスタイルでお楽しみ下さい。

南禅寺　順正　（平安神宮・南禅寺周辺）

南禅寺のほとりに天保十年学問所として開設された「順正書院」は近年国の登録有形文化財に指定され、その風雅な佇まいと、広大な庭園は豊富な山水を使い自然と溶け合い、四季折々の風情を堪能していただけます。名物のゆどうふは、シンプルな料理ではありますが順正ならではのゆどうふをお楽しみ下さい。

豆屋源蔵　（先斗町・木屋町）

門前に高瀬川がせせらぎ、夏の風物詩「鴨川納涼床」の眼下には、鴨川が静かに流れます。自家製の豆腐や湯葉を四季折々の食材とともにお召し上がりいただきます。 上質の「京都」をお楽しみいただければ幸甚です。

ゆば庄　洛寿庵　（京都駅周辺）

京湯葉の老舗「ゆば庄」は明治１８年創業。豆乳の温度上昇を緩やかにする湯葉釜の考案や、新しい食し方「生湯葉」の提案など、１２０年にわたり、こだわりの湯葉をつくり続けている。長らく製造販売を専門としていたが、「食事がしたい」というお客様の声に後押しされ、２００７年１０月にオープンさせたのが「ゆば庄洛寿庵」だ。湯葉をたっぷり使った季節の懐石料理を味わえる。