京都だからこそ!鴨・鳥料理
 

京都だからこそ食べておきたい! 鴨・鳥料理

 

京都では、たくさんの鳥料理屋さんを見かけませんか? 鳥のキモや心臓をお刺身(お造り)で出すお店、白濁のスープが名物の水だきのお店、鴨のつくねを提供するお店などなど、バラエティも豊かです。
自然豊かな京都の丹波地方で育てられた、京地鶏(または京赤地鶏)や京鴨と呼ばれる “美味しい鳥” がたくさん飼育されおり、秋田の比内 や 名古屋コーチン と並び評されるほどです。 京都に来たなら、そのジューシーな柔らかさをご堪能ください!

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京都おこしやす.comスタッフがオススメする鴨・鳥料理を食す!
 

味浪漫 いしがま亭(先斗町・木屋町)

味浪漫 いしがま亭

京都・丹波地方で飼育された希少な合鴨「京鴨」を使ったメニューが人気のお店。鴨のお刺身や鍋料理はもちろん、鴨ハンバーグやお土産用の鴨カツサンドは必食!お店自慢の石窯で焼いたパンやピザは、スタッフのイチオシです!

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鳥彌三(先斗町・木屋町)

鳥彌三

“鳥の水だき”といってこの店の名を挙げる京都人は少なくない。京情緒ゆたかな高瀬川沿いに二百有余年にわたり、同じ屋号・同じ料理で営まれています。白濁としたスープの味わいは一度食べるとやみつきに!

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鳥せい本店(伏見・桃山)

鳥せい本店

日本有数の酒処・伏見。蔵元直営ならではのお酒とそのお酒に合う美味なる鶏料理が揃うことで評判のお店。酒蔵を利用した重厚でレトロ感溢れる店の雰囲気とお手頃な価格帯で地元・京都人の間でも人気!

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