五条大橋の畔にて昔ながらの技法と良質の水と材料にこだわり麸つぐり一筋300年。 築約100年の京町家でできたての麸、ゆばの本物の味をご賞味ください。要予約。
■所在地： 京都市東山区五条大橋東南詰 ■電話： 075-525-0008 ■営業時間： 11:00〜16:00 販売 9:00〜17:00 ■定休日： 年末年始 ■おすすめ料理： むし養い ￥3,150 ■ホームページ： http://www.hanbey.co.jp/
元禄年間創業以来、約300年間すっぽん一筋で参りました。 建物も当時のまゝ残しております。 大市でしか味わえないすっぽんの味をぜひ一度ご賞味下さい。 全室個室です。
■所在地： 上京区下長者町通り千本西入る六番町 ■電話： 075-461-1775 ■営業時間： 【昼】12:00〜13:00 【夜】17:00〜19:30 ■定休日： 火曜日(変更あり) ■おすすめ料理： すっぽん料理 ￥23,000（サービス料込） ■ホームページ： http://www.suppon-daiichi.com/
にぎやかな繁華街､河原町三条のそばにもかかわらず、打ち水をされた玄関口には､雪見灯篭が灯りしっとりとした雰囲気は京情緒がいっぱい。 当店自慢の鳥の水炊き、季節限定の真鴨の鴨なべをご賞味ください｡要予約。
■所在地： 京都市中京区姉小路通河原町西入恵比須町428 ■電話： 075-231-4861 ■営業時間： 16:00〜21:30 （日祝 12:00〜14:00 16:00〜21:30） ■定休日： 月曜日 ■おすすめ料理： 水だき ￥3,800〜 ■ホームページ： なし
鳥会席料理の店として新鮮な鶏肉、玉子を使い多くの方に愛されているお店です。 鴨なんばも絶賛されています｡
■所在地： 京都市左京区丸太町通川端上ル東丸太町8 ■電話： 075-761-5470 ■営業時間： 【昼】11:30〜14:00 【夜】17:00〜21:00(ラストオーダー20:00) 要予約 ■定休日： 月曜日 ■おすすめ料理： 夜席 鳥づくし会席料理 特上コース ￥12,600（税込）〜 梅コース ￥6,300（税込） ■ホームページ： http://www.hachikian.com/
建物は100年以上前の京の町家を改築し、坪庭を眺めながら鶏肉魚、季節の野菜、旬にこだわった素材を備長炭で焼き上げた逸品を召し上がって戴きます。
■所在地： 中京区高倉通御池上ル柊町584 ■電話： 075-213-2211 ■営業時間： 【昼】11:30〜14:30 【夜】17:00〜22:30 ■定休日： 年末年始 ■おすすめ料理： 17:00〜22:30 いろりこーす ￥4,800 みやこコース ￥2,800 ■ホームページ： http://www.fukunaga-tf.com/kushikura/index.html
モダンでスタイリッシュな店内。 まさに和と洋のコラボレーション。オリジナルの創作料理が好評です。 ドリンクも京都限定ビール・ワインをはじめ地酒・焼酎など幅広く取り揃えています。
■所在地： 京都市中京区寺町通錦上ル WITHYOUビル Ｂ１Ｆ ■電話： 075-252-2008 ■営業時間： 【平日】11：30〜15：00 17：00〜23：00（ラストオーダー 22：15） 【土日祝】11：30〜23：00（ラストオーダー 22：15） ＊ランチタイムは15：00まで ■定休日： 無休（年末年始除く） ■おすすめ料理： 市場小路名物 半熟玉子のパオ春巻き ￥480 定番！海老すり身のパン揚げ ￥630 ■ホームページ： http://www.star-kyoto.co.jp/
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